Mi ha telefonato una ragazza preoccupatissima perchè le era stata diagnosticata la CELIACHIA. La sua prima domanda è stata: come vivrò in futuro?
La mia risposta è stata la seguente:
la diagnosi di celiachia comporta una serie di cambiamenti esistenziali positivi. Il cambiamento fondamentale è l'avvio di una DIETA PRIVA DI GLUTINE, che senza alcuna terapia farmacologica risolverà gradualmente i disturbi che la affliggono. Scompariranno sintomi preoccupanti e fastidiosi quali calo di peso e gonfiore dell'addome, e avvertirà subito un miglioramento complessivo del rendimento psicofisico, in particolare dell'umore, della capacità di contrazione e della forza muscolare. Certo, dovrà eliminare dalla propria dieta il pane e la pasta normali, che nella nostra società hanno assunto un valore simbolico, ma esistono delle alternative veramente squisite e con l'aiuto della fantasia e delle pubblicazioni dell'Associazione Italiana Celiachia potrà anche gestire la sua alimentazione fuori casa, inoltre l'industria alimentare sta sempre più specializzandosi sui prodotti che possono essere usati da chi soffre di celiachia.
Così la sua vita quotidiana sarà molto più serena.
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